Nossos Serviços
GESTÃO + QUALIDADE = RENTABILIDADE
Gestão da Qualidade em Alimentos
Nossa expertise para supermercados, padarias, restaurantes, lanchonetes, indústrias de alimentos, hotelaria e serviço de catering:
. Criação de identidade de negócio;
. Elaboração de layout de produção;
. Criação de mix de acordo com o perfil do cliente;
. Desenvolvimento de novos produtos;
. Especificação de equipamentos, matérias-primas e embalagens;
. Elaboração de manuais, receituários, rotulagem e planilhas de controle de produção e de custo;
. Treinamento e implantação de mix, boas práticas de fabricação, atendimento ao cliente, gestão da qualidade, HACCP, ISO 22000, Norma BRC, etc;
. Adequação à legislação internacional de alimentos na exportação/importação de alimentos.
Equipe
Fundador e CEO
Mais de vinte anos de experiência em gestão, controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos.
. Mestre em Ciências e Tecnologia em Alimentos - IFRJ;
. Doutorando em Ciências (microbiologia) - UFRJ;
. Membro da American Society of Baking até 2016– USA.;
. Membro do Conselho Alimento Seguro da ASSERJ (Associação dos Supermercadistas do RJ).;
. Membro do Comitê de Microbiologia da ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas) - tradução das Normas ISO;
. Colunista da Revista SuperRio (Associação dos Supermercadistas do RJ) até 2017;
. MBA em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos - UVA;
. Bacharel em Relações Internacionais (exportação e importação de alimentos);
. Técnica em Alimentos pela ETFQ – RJ - 1989 (atual IFFRJ- RJ);
. HACCP com certificação pela Internacional HACCP Alliance USA;
. Participação na IBIE em Las Vegas – USA, 1998, 2011 e 2013;
. Membro de mesa redonda sobre Panificação pela E.T.F.Q. – RJ - 2006;
. Palestrante do Simpósio de Laticínios e Panificação pelo GPA – RJ - 2014;
. Participante da rede International Food Safety & Quality Network.
Time
Os melhores profissionais de cada área para um projeto completo e campeão.
. Técnicos em Alimentos;
. Mestrinhos em Panificação e Confeitaria;
. Especialistas em Gestão da Qualidade;
. Nutricionistas;
. Engenheiros de Alimentos;
. Designers;
. Estatísticos;
. Profissionais de TI.